『思いこみブロック』を外して、美味しいカルボナーラを作る。

『思いこみブロック』を外して、美味しいカルボナーラを作る。

ランチは、カルボナーラ(*^^*)

実は、少し前まで、私は、カルボナーラを
作ることが苦手でした。

子供達が好きだから、作れればいいものを
なんとなく、卵がダマになっちゃったり、
チーズが上手に混ざらなかったり。。

だけど、あんまりに子供達が好きだから、
がんばってマスターしました♬

私なりに追求した生クリームと牛乳の黄金比、
塩の量までこだわったレシピに昇華(笑)

ちゃっかり、COOKPADにまで掲載しちゃい
ました!

ポイントは、

 

 ・カルボナーラソースは、ダマにならない
  ようにボウルで混ぜる。
 ・塩をしっかり。
 ・ブラックペッパーでパンチを。

こんなふうに、混ぜておいたカルボナーラ
ソースに、ゆであがったパスタを混ぜます。

その後、具材を炒めて弱火で温めておいた
フライパンの火を止めて、ソースとパスタを
ザザーっと流し込み、くるりんと混ぜます。

雨が降っていましたが、庭に出てハーブガーデンで
ブラックペパーミントを摘んできましたよ。


ツヤツヤ。

これをパスタに乗っけて、

はい、でき上がり♬

 

詳細は、
COOCPADリンクをどうぞ ⇒ 『塩が決め手!キノコのカルボナーラ』

 

今日のも、しっかり美味しい~♡

部活帰りの息子も、モリモリ食べてくれ
ましたよ。

やっぱり、美味しいものの97%は自作
できる!

「できない」と思いこまないで、
やってみること。

これ、料理だけじゃなくて、みんな同じ。

仕事だって、
遊びだって、
生きることだって。

「私には無理。。」なんていう
思いこみブロックは、
さっさとはずしちゃいましょう。

「できる」と思えば必ずできる(*^^*)

私が苦手から得意料理に変えちゃった
カルボナーラの写真を見ている
あなたも!

絶対できる(^^♪

まずはそう信じて、
夢を叶えてくださいね♡

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